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Efeito do processamento sobre os níveis de colesterol e 7-cetocolesterol em camarão-rosa

Moura, A.F.P. de Tenuta-Filho, A.

Efeito do processamento sobre os níveis de colesterol e 7-cetocolesterol em camarão-rosa

Subjects--Topical Terms:
CAMARÃO ROSA
COCÇÃO
FRITURA
ANÁLISE ORGANOLÉPTICA
COLESTEROL
OXIDAÇÃO
SÃO PAULO

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