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Alvim, I.D. Sgarbieri, V.C. Chang, Y.K.

Desenvolvimento de farinhas mistas extrusadas à base de farinha de milho, derivados de levedura e caseína

Subjects--Topical Terms:
MILHO
LEVEDURA
CASEÍNA
FARINHA
EXTRUSÃO
PROTEÍNA BRUTA
TEOR DE UMIDADE
CINZA
LIPÍDIO
VISCOSIDADE
FIBRA VEGETAL
CARBOIDRATO
ALIMENTAÇÃO
FUBÁ