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Teor de hidroxiprolina em peles de frango submetidas à tratamento térmico

França, J.M. Waszczinskyj, N.

Teor de hidroxiprolina em peles de frango submetidas à tratamento térmico

Subjects--Topical Terms:
FRANGO
PELE
COLÁGENO
PROTEÍNA BRUTA
TRATAMENTO TÉRMICO
PROCESSAMENTO

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