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Ormenese, R. de C.S.C. Marchese, D.A. Lage, M.E. Mamede, M.E. de O. Abreu, G.M.N. Coelho, H.D. Moura, J.M.L.N. Nishi, L.E. Carrilho, N.A. González, N.B. Silva, M.A.A.P. da

Perfil sensorial e teste de consumidor de biscoito recheado sabor chocolate

Subjects--Topical Terms:
BISCOITO
CHOCOLATE
AROMA
SABOR
TEXTURA DE ALIMENTO
PREFERÊNCIA ALIMENTAR
ANÁLISE ORGANOLÉPTICA
ANÁLISE QUANTITATIVA