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Souza, M.L. de Rodrigues, R. da S. Furquim, M.F.G. El-Dash, A.A.

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Subjects--Topical Terms:
CASTANHA DO PARÁ
BISCOITO
CHOCOLATE
TECNOLOGIA DE ALIMENTO
AÇÚCAR MASCAVO
ESPESSURA
TEXTURA DE ALIMENTO
PROPRIEDADE FÍSICO-QUÍMICA
RENDIMENTO
CUSTO DE PRODUÇÃO