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Furtado, M.A.M. Gomes, J.C. Silva, C.B. de S. Ornellas, C.B.D. Silvestre, M.P.C.

Propriedades funcionais de hidrolisados de proteína láctea co-precipitada

Subjects--Topical Terms:
PRODUTO DERIVADO DO LEITE
LEITE
PROTEÍNA HIDROLISADA
HIDROLISE