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Coser Júnior, R. Paula, V.V. de Pinheiro, M.J.P. Silva, F.N. da Góis, V.A. de

Características da carcaça e qualidade organoléptica da carne de catetos (Tayassu tajacu)castrados e inteiros, mantidos em cativeiro

Subjects--Topical Terms:
PORCO SELVAGEM
CARCAÇA
CARNE
CASTRAÇÃO
CRIAÇÃO EM CATIVEIRO
ANÁLISE ORGANOLÉPTICA