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Ambrósio, C.L.B. Guerra, N.B. Mancini Filho, J.

Características de identidade, qualidade da manteiga de garrafa. Parte 1. características de identidade e qualidade

Subjects--Topical Terms:
MANTEIGA
ANÁLISE QUÍMICA
MICROBIOLOGIA DE ALIMENTO
LÍPIDIO
ÁCIDO GRAXO
ANÁLISE ORGANOLÉPTICA
COMPOSIÇÃO DE ALIMENTO
CONTROLE DE QUALIDADE
COMERCIALIZAÇÃO