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Enzimas amilolíticas de mandioquinha-salsa (Arracacia xanthorrhiza Bancroft.)

Pires, T. da C.R. Viega, E.M. da Finardi Filho, F.

Enzimas amilolíticas de mandioquinha-salsa (Arracacia xanthorrhiza Bancroft.)

Subjects--Topical Terms:
MANDIOQUINHA-SALSA
ENZIMA
AMILASE
ATIVIDADE ENZÍMICA
ELETROFORESE
TEMPERATURA
PH

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