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Pimentel, E.F. Dias, R.S. Ribeiro-Cunha, M. Glória, M.B.A.

Avaliação da rotulagem e da qualidade físico-química e microbiológica de queijo ralado

Subjects--Topical Terms:
QUEIJO RALADO
MICROBIOLOGIA DE ALIMENTO
PROPRIEDADE FÍSICO-QUÍMICA
ÁCIDO SÓRBICO
NITRATO
LEGISLAÇÃO