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Guimarães, C.P. Lanfer Marquez, U.M.

Composição química de tabletes de caldo de carne: nitrogênio protéico, não protéico e fenilalanina

Subjects--Topical Terms:
CALDO DE CARNE
TEMPERO
FENILALANINA AMONIA LIASE
NITROGÊNIO PROTÉICO
NITROGÊNIO NÃO PROTÉICO
TECNOLOGIA DE ALIMENTO
CROMATOGRAFIA
COMPOSIÇÃO DE ALIMENTO