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Carvalho, R.V. de Ascheri, J.L.R. Cal-Vidal, J.

Efeito dos parâmetros de extrusão nas propriedades físicas de pellets (3G)de misturas de farinhas de trigo, arroz e banana

Subjects--Topical Terms:
ARROZ
BANANA
FARINHA DE TRIGO
ANÁLISE ORGANOLÉPTICA
PROPRIEDADE FÍSICO-QUÍMICA
PELLET
EXTRUSÃO
VISCOSIDADE