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Pereira, E.A. Queiroz, A.J. de M. Figueirêdo, R.M.F. de

Massa específica de polpa de açaí em função de teor de sólidos totais e da temperatura

Subjects--Topical Terms:
AÇAÍ
POLPA DE FRUTA
PROPRIEDADE FÍSICO-QUÍMICA
TEMPERATURA
MÉTODO ESTATÍSTICO
PARAÍBA