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Estabilização de farinha de aveia da cultivar UPF 18 por tratamento hidrotérmico a vapor

Weber, F.H. Elias, M.C. Gutkoski, L.C.

Estabilização de farinha de aveia da cultivar UPF 18 por tratamento hidrotérmico a vapor

Subjects--Topical Terms:
FARINHA
AVEIA
TRATAMENTO TÉRMICO
INDUSTRIA ALIMENTICIA

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