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Restle, J. Vaz, F.N. Bernardes, R.A.C. Pascoal, L.L. Menezes, L.F.G. de Pacheco, P.S.

Características de carcaça e da carne de vacas de descarte de diferentes genótipos Charolês x Nelore, terminadas em confinamento

Subjects--Topical Terms:
GADO CHAROLÊS
GADO NELORE
CONFINAMENTO
ABATE
CARCAÇA
CARNE
CONTROLE DE QUALIDADE
RENDIMENTO
PROPRIEDADE FÍSICO-QUÍMICA