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Zorzella, C.A. Vendruscolo, J.L. Treptow, R.Q.

Qualidade sensorial de "Chips" de diferentes genótipos de batatas (Solanum tuberosum L.), cultivos de primavera e outono no Rio Grande do Sul

Subjects--Topical Terms:
BATATA FRITA
CLONE
MATÉRIA SECA
ATIVIDADE ENZÍMICA
GENÓTIPO
PRIMAVERA
OUTONO
PROPRIEDADE FÍSICO-QUÍMICA
CONDIÇÃO AMBIENTAL
ANÁLISE ORGANOLÉPTICA
RIO GRANDE DO SUL