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Carreira, R.L. Ornellas, C.B.D. Morais, H.A. Motta, S. da Silvestre, M.P.C.

Efeito da precipitação pelo ácido tricloroacético (TCA)e da ultrafiltração sobre o perfil peptídico de hidrolisados de caseína

Subjects--Topical Terms:
CASEÍNA
PROTEÍNA
HIDRÓLISE