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Leonel, M. Sarmento, S.B.S. Cereda, M.P. Cãmara, F.L.A.

Extração e caracterização de amido de jacatupé (Pachyrhizus ahipa)

Subjects--Topical Terms:
TUBÉRCULO
AMIDO
VISCOSIDADE
PROPRIEDADE REOLÓGICA
PROCESSAMENTO