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Pereira, L.M. Rodrigues, A.C.C. Sarantópoulos, C.I.G. de L. Junqueira, V.C.A. Cardello, H.M.A.B. Hubinger, M.D.

Vida-de-prateleira de goiabas minimamente processadas acondicionadas em embalagens sob atmosfera modificada

Subjects--Topical Terms:
GOIABA
PROCESSAMENTO
VIDA-DE-PRATELEIRA
EMBALAGEM
DESIDRATAÇÃO OSMÓTICA
PRESERVAÇÃO DE ALIMENTO
ANÁLISE FÍSICA
ANÁLISE QUÍMICA