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Santucci, M.C.C. Alvim, I.D. Faria, E.V. de Sgarbieri, V.C.

Efeito do enriquecimento de biscoitos tipo água e sal, com extrato de levedura (Saccharomyces sp.)

Subjects--Topical Terms:
BISCOITO
ÁGUA
SAL
FERMENTAÇÃO ALCOÓLICA
PROCESSAMENTO
COMPOSIÇÃO QUÍMICA