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Alterações químicas e enzimáticas em suco de laranja pasteurizado

Corrêa Neto, R. da S. Faria, J. de A.F.

Alterações químicas e enzimáticas em suco de laranja pasteurizado

Subjects--Topical Terms:
SUCO DE LARANJA
SUCO CONCENTRADO
PASTEURIZAÇÃO
ENZIMA
ANÁLISE QUÍMICA
ANÁLISE FÍSICA
ACONDICIONAMENTO
POLIETILENO
CONGELAMENTO
ESTOCAGEM
ACIDEZ
ARMAZENAMENTO

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