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Borges, A. Viana, C.M. Rodrigues, E.

Avaliação bacteriológica da lingüiça frescal de frango submetida à irradiação gama

Subjects--Topical Terms:
LINGÜIÇA
FRANGO
ANÁLISE BACTERIOLÓGICA
IRRADIAÇÃO
RAIO GAMA
PRESERVAÇÃO DE ALIMENTO
QUALIDADE