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Oliveira, A.L. de Brunini, M.A. Salandini, C.A.R. Bazzo, F.R.

Caracterização tecnológica de jabuticabas "Sabará" provenientes de diferentes regiões de cultivo

Subjects--Topical Terms:
JABUTICABA
QUALIDADE
PROPRIEDADE FÍSICO-QUÍMICA
PESO
DIÂMETRO
COR
PRESERVAÇÃO DE ALIMENTO
PÓS-COLHEITA
VITAMINA C
ÁCIDO CÍTRICO
CARBOIDRATO
GLICOSE