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Bonagurio, S. Pérez, J.R.O. Garcia, I.F.F. Bressan, M.C. Lemos, A.L. da S.C.

Qualidade da carne de cordeiros Santa Inês puros e mestiços com Texel abatidos com diferentes pesos

Subjects--Topical Terms:
CORDEIRO
RAÇA
QUALIDADE
CARNE
PESO
MÚSCULO
COCÇÃO
PH
COR
PROPRIEDADE FÍSICO-QUÍMICA
ABATE
ESTATÍSTICA