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Avaliação sensorial de doce de leite pastoso com diferentes concentrações de amido

Konkel, F.E. Oliveira, S.M.R. de Simões, D.R.S. Demiate, I.M.

Avaliação sensorial de doce de leite pastoso com diferentes concentrações de amido

Subjects--Topical Terms:
DOCE DE LEITE
AMIDO
ANÁLISE ORGANOLÉPTICA
ESTATÍSTICA
PROPRIEDADE ORGANOLÉPTICA

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