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Matta, V.M. da Cabral, L.M.C. Silva, L.F.M.

Suco de acerola microfiltrado: avaliação da vida-de-prateleira

Subjects--Topical Terms:
SUCO DE FRUTA
ACEROLA
VIDA-DE-PRATELEIRA
CLARIFICAÇÃO
FÍSICA
QUÍMICA
MICROBIOLOGIA DE ALIMENTO
ARMAZENAMENTO DE ALIMENTO
TEMPERATURA
EMBALAGEM