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Qualidade de cozimento de massas de trigo e soja pré-cozidas por extrusão

Oliveira, M.F. de Wang, S. Costa, P. de S. Ascheri, J.L.R.

Qualidade de cozimento de massas de trigo e soja pré-cozidas por extrusão

Subjects--Topical Terms:
TRIGO
SOJA
MASSA
COCÇÃO
EXTRUSÃO
QUALIDADE

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