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Cano-Chauca, M. Ramos, A.M. Stringheta, P.C. Marques, J.A. Silva, P.I.

Curvas de secagem e avaliação da atividade de água da banana passa

Subjects--Topical Terms:
BANANA
TECNOLOGIA DE ALIMENTO
SECAGEM
TEMPERATURA
ÁGUA
MINAS GERAIS