Visualização normal Visualização MARC Visualização ISBD

Oliveira, K.A. de M. Mendonça, R.C.S.

Efeito da fermentação sobre a microbiota de embutidos cárneos

Subjects--Topical Terms:
BOVINO
CARNE TRATADA
TECNOLOGIA DE ALIMENTO
PRESERVAÇÃO DE ALIMENTO
FERMENTAÇÃO
MINAS GERAIS