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Neves, L.C. Bender, E.J. Rombaldi, C.V. Vieites, R.L.

Qualidade de carambolas azedas cv. "Golden Star" tratadas com Cacl2 por imersão e armazenadas sob refrigeração

Subjects--Topical Terms:
CARAMBOLA
ARMAZENAMENTO DE ALIMENTO
REFRIGERAÇÃO
PRESERVAÇÃO DE ALIMENTO
QUALIDADE
POLPA DE FRUTA
COR
ANÁLISE ORGANOLÉPTICA
SÃO PAULO