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Bunhak, E.J. Mendes, E.S. Pereira, N.C. Costa, S.C.

Avaliação do efeito do polieletrólito aniônico na clarificação do extrato aquoso de Stevia rebaudiana

Subjects--Topical Terms:
STEVIA REBAUDIANA
PLANTA PRODUTORA DE AÇÚCAR
CLARIFICAÇÃO
TECNOLOGIA DE ALIMENTO
EXTRATO
PH
COMPOSIÇÃO DE ALIMENTO
PARANÁ