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Lopes, M.M. Macedo, B.T. Souza, V.G. de Conte-Júnior, C.A. Franco, R.M. Oliveira, L.A.T. Pardi, H.S. Mano, S.

Efeito da embalagem em atmosfera modificada sobre a conservação de lingüiça frescal de frango

Subjects--Topical Terms:
FRANGO
EMBALAGEM
LINGUIÇA
CARNE TRATADA
PRESERVAÇÃO DE ALIMENTO
TECNOLOGIA DE ALIMENTO
RIO DE JANEIRO