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Sant'Anna, M.E.B. Miranda, M.S.

Avaliaçao microbiológica das etapas de produção da farinha de mandioca no Recôncavo Baiano

Subjects--Topical Terms:
FARINHA
MANDIOCA
CONTROLE DE QUALIDADE
INSPEÇÃO SANITÁRIA
ANÁLISE MICROBIOLÓGICA
COLIFORME
BACTÉRIA
MOFO
BAHIA