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Maia, S.R. Ferreira, A.C. Abreu, L.R. de

Uso do açafrão (Curcuma longa L.)na redução da Escherichia coli (ATCC 25922)e Enterobacter aerogenes (ATCC 13049)em ricota

Subjects--Topical Terms:
RICOTA
CURCUMA LONGA
AÇAFRÃO
ESCHERICHIA COLI
BACTÉRIA PATOGÊNICA
MICROBIOLOGIA DE ALIMENTO