Visualização normal Visualização MARC Visualização ISBD

Costa, R.G. Medeiros, A.N. de Madruga, M.S. Santos, N.M. dos

Qualidade físico-química, química e microbiológica da "buchada" caprina

Subjects--Topical Terms:
CAPRINO
TECNOLOGIA DE ALIMENTO
ANÁLISE ORGANOLÉPTICA
VALOR NUTRITIVO
CULINÁRIA
VÍSCERA
SUBPRODUTO
PROPRIEDADE FÍSICO-QUÍMICA
MICROBIOLOGIA DE ALIMENTO
NORDESTE