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Santos, J.C.B. Vilas Boas, E.V. de B. Prado, M.E.T. Pinheiro, A.C.M.

Avaliação da qualidade do abacaxi "Perola" minimamente processado armazenado sob atmosfera modificada

Subjects--Topical Terms:
ABACAXI
PROCESSAMENTO MINIMO
ARMAZENAMENTO
VALOR NUTRITIVO
QUALIDADE
VARIEDADE