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Souza, E.L. de Stamford, T.L.M. Lima, E. de O. Trajano, V.N.Barbosa Filho, J.M.

Orégano (Origanum vulgare L., Lamiaceae): uma especiaria como potencial fonte de compostos antimicrobianos

Subjects--Topical Terms:
ORÉGANO
CONDIMENTO
ANÁLISE MICROBIOLÓGICA
FUNGO
PRESERVAÇÃO DE ALIMENTO
TECNOLOGIA DE ALIMENTO