Visualização normal Visualização MARC Visualização ISBD

Menoncin, S. Sordi, M.G. Cichoski, A. Zitkoski, J.L.

Avaliação da flora microbiana presente no presunto cozido com fibra de trigo

Subjects--Topical Terms:
PRESUNTO
TRIGO
FIBRA VEGETAL
ANÁLISE ORGANOLÉPTICA
ARMAZENAMENTO DE ALIMENTO
FLORA MICROBIANA
ANÁLISE COMPARATIVA
PROPRIEDADE FÍSICO-QUÍMICA
MICROBIOLOGIA DE ALIMENTO