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Martins, E.A. Germano, P.M.L.

Análise de perigos e pontos críticos de controle>validação das medidas de controle e sua interação com outras etapas do sistema APPCC

Subjects--Topical Terms:
ALIMENTO
APPCC
HIGIENE DE ALIMENTO
SEGURANÇA ALIMENTAR
SAÚDE PÚBLICA
SÃO PAULO