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Figueiredo, H.M. de Passos, F.J.V. Moraes, C.A. de Passos, F.M.L. Teixeira, M.A.

Produção de leite não-fermentado contendo lactobacillus UFV H2b20 isolado no Brasil

Subjects--Topical Terms:
PRODUÇÃO LEITEIRA
VIDA-DE-PRATELEIRA
ANÁLISE QUÍMICA
REFRIGERAÇÃO
MICROBIOLOGIA DE ALIMENTO
TEMPERATURA
PH