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Influência de condições de secagem na qualidade de fatias de tomate

Romero-Peña, L.M. Kieckbusch, T.G.

Influência de condições de secagem na qualidade de fatias de tomate

Subjects--Topical Terms:
TOMATE
SECAGEM
COR
VITAMINA C
DESIDRATAÇÃO
COMPOSIÇÃO DE ALIMENTO

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