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Freire, F.N.A. Silva, M.E.V. da Zapata, J.F.F. Maia, G.A.

Desidratação e músculo de pescado em bancada experimental de secagem

Subjects--Topical Terms:
PEIXE
MÚSCULO
DESIDRATAÇÃO
SECAGEM
QUALIDADE
CARPA
TAMBAQUI
TILÁPIA NILÓTICA
TEMPERATURA
UMIDADE RELATIVA
MODELO MATEMÁTICO