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Cardello, H.M.A.B. Faria, J.B.

Perfil sensorial e características físico-químicas de aguardentes comerciais brasileiras envelhecidas e sem envelhecer

Subjects--Topical Terms:
CACHAÇA
ANÁLISE ORGANOLÉPTICA
ENVELHECIMENTO
COMPOSTO FENÓLICO
MÉTODO ESTATÍSTICO
COR