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Evolução de ácidos caftárico e cutárico durante a vinificação de vinho tinto Tannat Nota prévia

Penna, N.G. Daudt, C.E. Henriques, J.A.P.

Evolução de ácidos caftárico e cutárico durante a vinificação de vinho tinto Tannat Nota prévia

Subjects--Topical Terms:
VINHO
MATURAÇÃO
FERMENTAÇÃO

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