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Raimundo, I. de C. Fiorini, J.E. Piccoli, R.H.

Avaliação microbiológica de amostras de ricotas comercializadas no município de Alfenas, MG

Subjects--Topical Terms:
RICOTA
QUEIJO
ANÁLISE MICROBIOLÓGICA
TOXINA
COLIFORME
SALMONELOSE
MINAS GERAIS