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Panza, S.G.A. Brotherhood, R. Andreotti, A. Rezende, C. Baleroni, F.H. Paroschi, V.H.B.

Avaliação das condições higiênico-sanitárias durante a manipulação dos alimentos, em um restaurante universitário, antes e depois do treinamento dos manipuladores.

Subjects--Topical Terms:
ALIMENTO PREPARADO
UNIVERSIDADE
HIGIENE DE ALIMENTO
CONTROLE DE QUALIDADE
TREINAMENTO
PARANÁ