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Julião, A.M. Costa, P.S. da Gaspar, A.

Avaliação da composição centesimal e aceitação sensorial da carne de frangos de linhagens comercial e tipo colonial, comercializados em níveis varejistas

Subjects--Topical Terms:
CARNE
FRANGO
PROPRIEDADE ORGANOLÉPTICA
COMPOSIÇÃO QUÍMICA
COMERCIALIZAÇÃO
RIO DE JANEIRO