Visualização normal Visualização MARC Visualização ISBD

Mesquita, M.O. de Daniel, A.P. Saccol, A.L. de F.Milani, L.I.G. Fries, L.L.M.

Qualidade microbiológica no processamento do frango assado em unidade de alimentação e nutricão

Subjects--Topical Terms:
FRANGO
TECNOLOGIA DE ALIMENTO
CONTROLE DE QUALIDADE
ANÁLISE MICROBIOLÓGICA
MICRORGANISMO
TOXIDEZ