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Feihrmann, A.C. Cichoski, A.J. Jacques, A.R.

Doce de leite elaborado em evaporador, com leite semi-desnatado concentrado

Subjects--Topical Terms:
DOCE DE LEITE
EVAPORADOR
LEITE PASTEURIZADO
TECNOLOGIA DE ALIMENTO
PROPRIEDADE FÍSICO-QUÍMICA
ANÁLISE MICROBIOLÓGICA
PROPRIEDADE ORGANOLÉPTICA