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Cavallet, L.E. Ferreira, S.M.R. Lima, J.J. de Tullio, L.T. Quadros, D.A. de

Ocorrência do processo de fixação biológica de N2 atmosférico na fermentação de fécula de mandioca

Subjects--Topical Terms:
MANDIOCA
FÉCULA
FERMENTAÇÃO
ÁCIDO LÁTICO
TECNOLOGIA DE ALIMENTO
FIXAÇÃO DE NITROGÊNIO
PROPRIEDADE FÍSICO-QUÍMICA